A másnap nehéz, tudja a magyar azt rég. Lépni is nehéz, kattog a térd, sajog a comb. Dehát sportember a magyar, lovas nép, de vízen is jól érzi magát. A vasárnap kenuzással indult, felfelé a Bodrogon megint megállapítottam: minden természeti adottsága megvan Tokajnak ahhoz, hogy igazi turisztikai desztináció (sic!) legyen. Mégsem az, a pünkösdi hétvégén is simán lehetett üres szobát találni a panziókban. Jó éttermek kellenének, sokan. Jó borok vannak, a hitványat el kéne valahogy takarítani a szemek elől. Elmélkedésem a Hencidai büfében (a Lebuj kanyarban) folytattam, ahol egy kétliteres palackból (nem PET!) mértek teljesen vállalható hárslevelűt, a Bocskai pincétől, hosszúlépésnek pláne kiváló volt. Visszacsordogáltunk a szállásra, járművet váltottunk, és kibicikliztünk a Gizella pincéhez, elsősorban leellenőrizni, jól bánt-e Szilágyi László az általam is szedett szőlővel? Nem rontottunk ajtóstul a házba, szépen kontextusba helyeztük a bort. 2011-ből hét száraz bora is lesz a pincének, Laci tehát ellenpólusa a Füleky-szemléletnek. Hisz a dűlőszelekcióban, a kis palackszámú, egyedi borokban, és a belföldi keresletben. Ezt alátámasztandó, mindjárt a 2000 palackszámú Battonage Furminttal kezdtük a sort (soha ne mondják ki azt a szót a pincében, hogy birtokbor, vagy viseljenek bukósisakot!), krémes-gyümölcsös furmint, erős kezdés. Jött a Barát hárs, még krémesebb, még gyümölcsösebb, maradékcukros bor, a hárslevelű kedves arca, jegyeztem meg. A Szilvölgy hársnál viszont a termőhely tolakodott előtérbe. Már amennyiben elhiszem Lacinak, hogy a Szilvölgy: sós. A sósság ugyanis már a bor illatában is megjelent, a szőlő és barack mellett, a korty végén meg határozottan felerősödött. Komplex, komoly bor, az est egyik legjobbja. Elfogultság ide, vagy oda: jobb volt, mint az általam is szedett Szent Tamás "Drop Shop" hárs (amit némi furmint is színesít), amiről persze lehet, hogy csak a frissebb palackozás tehet. Még kócos ez a bor - egy palackot elfektettem a hűtőmbe, hátha megfésülködik. Ezután lementünk a pincébe, tekintve, hogy a többi 2011-es bor még hordóban van - már nem sokáig. A Szilvölgy furmint remélhetőleg méltó utódja lesz a 2009-esnek, jósolni nem merek. A dűlő és a furmint fajtajegyei mindenesetre megvannak benne. Ellenben a Medve furmintot most jobbnak találtam. Frissebb, elevenebb, zamatosabb jelen állapotban ez a bor, én már palackoznám, venném, innám. A tiszta hárslevelűből szűrt Szent Tamás kóstolását megzavarta, hogy betoppant Kabagyöngye, a Drop Shop arca, családostul, és innentől ringlispílben kezdtem érezni magam. Szigorúan szakmai alapon újrakóstoltuk a Szilvölgy furmintot, a Medvét, újra eljutottunk a Szent Tamáshoz, majd felszaladtunk hozzákóstolni a másik Szent Tamást. Valahogy újra előkerült a Battonage, a Barát meg a Szilvölgy hárs is. "Ezt már töltsük szét" mondta Laci a fél üveg Battonage-ra, majd biztos ami biztos alapon szerintem bontottunk belőle még egy palackkal, de lehet, hogy az már a Szilvölgy hárs széttöltése után volt. Egy idő után megint megéljeneztük a pincében a Medvét, került 2007-es aszú is, hordóból nyolcas is, a végén széttöltöttük valamelyik szárazat. Ekkor már kicsit aggódtam, hogy ha még valaki betoppan, kezdhetjük az egészet előről. Megúsztuk. Másnap azért jól esett a lángos - persze Demeter Veres furminttal kísértük le, mert az úgy stílszerű.
Ezt már töltsük szét
2012.05.31. 21:00
Címkék: furmint hárslevelű demeter zoltán 2011 gizella pince
10 komment
A bejegyzés trackback címe:
https://borvirag.blog.hu/api/trackback/id/tr1004555891
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
palack 2012.05.31. 21:48:00
Panaszkodott is rád László, hogy csúnyán leitattad. Azért jó volt - mondta, de csak mert hátha beszélünk.
Sima lángos volt? Melyik évjárat a Veresből?
Sima lángos volt? Melyik évjárat a Veresből?
vörös és fehér 2012.05.31. 21:55:13
Előre szabódtam, hogy a mai dűlő-misztifikációra nem megyek, de hogy ugye mennyire jó volt-e a szilvölgy?
természetesen sajtos-tejfölös, pici fokhagymával - ezek a 09-es veres fajtajegyei ugyanis. meg a handel oratóriumoké. sosem merek hozzátok szólni, de mi a tökért nem moderáltok? illetve: mi a tökért hívjátok meg a sok szakértőt?
természetesen sajtos-tejfölös, pici fokhagymával - ezek a 09-es veres fajtajegyei ugyanis. meg a handel oratóriumoké. sosem merek hozzátok szólni, de mi a tökért nem moderáltok? illetve: mi a tökért hívjátok meg a sok szakértőt?
vörös és fehér 2012.05.31. 21:56:01
@vörös és fehér: mondjuk persze fel is hívhatnálak a kínzó kérdéseimmel...
palack 2012.05.31. 22:05:01
Szerintem a Veres letisztultságához csakis sima lángos illik, zene meg nem is kell.
A Szilhárs meg egészen kiváló, nekem tisztára bodzás szavinyonos illatú, mintha 'árs lenne.
A Szilhárs meg egészen kiváló, nekem tisztára bodzás szavinyonos illatú, mintha 'árs lenne.
Kabagyöngye 2012.05.31. 22:32:16
Sima lángos illik hozzá nem kérdés, meg persze üvegpohár! Itt viszont 3 decis műanyag volt a munkaeszköz, így lett a sajt és a tejföl. A fokhagyma meg melyik bornak nem áll jól?
vörös és fehér 2012.05.31. 23:31:18
@Kabagyöngye: jajjmár, sznobizmus! ízlésről meg amúgy is csak pofonok mellett vitatkozunk. kellett a tejföl. hidratált.
ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.06.01. 09:25:24
akkor meg már a sajtot sem illik elvitatni. univerzális étel a lángos, gyakorlatilag bármely ital után tökéletes, főleg ha mennyiség van. ha minőség is, akkor a fokhagymát illik lehagyni-szerintem-, érdekes ízkombinációk alakulhatnak ki vele a borral párban. :)
thib-chey 2012.06.01. 14:24:35
"minden természeti adottsága megvan Tokajnak ahhoz, hogy igazi turisztikai desztináció (sic!) legyen." Tökéletesen egyetértek, de amíg pl. a Badacsonyban van legalább egy régiós buszjárat, itt semmi sincs. Bodrogkeresztúr-Tokaj, ami kb. 6km tömegközlekedéssel 38-65perc! Egyik településről a másikra max bringával lehet átjutni borozni.
mossberg operator 2012.06.01. 23:47:21
Cikk nagyon klafa, jo a stilus. A fokhanyma nem tul elonyos kaja borral...