HTML

Magamról

sokat kell még tanulnom

photo.jpg

laudáció, reklamáció, promóció

Címkék

2003 (2) 2004 (2) 2005 (6) 2006 (9) 2007 (22) 2008 (17) 2009 (18) 2010 (12) 2011 (6) 2HA (1) achs (1) alana (1) alföld (3) asch (1) aszú (4) bakó ambrus (1) balassa (2) balaton (5) barta károly (1) béla és bandi (1) béres (1) bikavér (4) blain gagnard (1) blauburger (1) bodri (2) bodvin (1) boglár (1) bordeaux (2) borfesztivál (1) borkonyha (1) borműhely (1) bott frigyes (1) bott pince (1) bujdosó (1) burgundia (3) bussay (2) cabernet franc (3) cabernet sauvignon (3) cellar del pont (1) cezar (2) chablis (1) chardonnay (2) chateau cambon la pelouse (1) chryseia (1) csopak (1) cuvée (10) demeter zoltán (3) demján (1) dereszla (2) dézsma pince (1) disznókő (1) dobogó (1) domaine armand rousseau (1) domaine chandon de briailles (1) domaine georges roumier (1) domaine luc regis pavelot (1) domaine romanée conti (1) domain (1) dropshop (4) drop shop (1) dr loosen (1) dúzsi (1) ebner (1) édes (2) eger (6) ego (2) egypontos (1) előre mutató javaslat (1) erzsébet pince (1) étel (1) etyek (1) eudald massana noya (1) ezerjó (1) fehér (2) fekete béla (1) ferenc pince (1) fesztivál (2) feudi di san grergorio (1) figula (1) font (1) fritz (2) füleky (4) furmint (8) gál tibor (2) garamvári (1) gasztro (1) gedeon (1) gere (2) gesellmann (1) gizella pince (3) goodbye (1) görögszó (1) halászlé (1) halmosi (1) hans igler (1) hárompontos (1) hárságyi (2) hárslevelű (6) hatpontos (21) házasítás (1) helesfa (1) hétpontos (14) hollóvár (1) homola (1) igt (1) ikon (1) irsai olivér (2) istvándy (1) iványi (2) jandl (1) janus (1) juhfark (3) kabócás (1) kadarka (4) kamptal (2) karácsony (1) karner (2) katona borház (1) kékfrankos (10) kéknyelű (1) kerkaborum (1) késői szüret (1) kétpontos (1) kikelet (3) kilencpontos (3) királyudvar (1) kiss gábor (1) kistücsök (1) kökény és fia (1) konyári (1) kóstoló (1) kreinbacher (2) krems (1) kremstal (2) kühn (1) laposa (3) lavantureaux (1) légli (2) légli géza (2) légli ottó (1) lenkey géza (1) lisicza (1) losonci (4) luka (1) mád (2) magyar (1) maremma (1) márkvárt (1) máté (1) matias (3) mátra (5) maurer (1) maurus (1) merfelsz (1) merlot (2) molnár (1) mondovino (2) mór (1) moric (1) mosel (1) négypontos (11) németh atila gábor (1) niepoort (1) nyakas (1) nyolcpontos (4) olaszrizling (6) orosz gábor (2) orsolya (6) osztrák (3) ötpontos (20) pálffy (1) patricius (1) pécs (2) pezsgő (1) pfalz (1) pfneiszl (1) pinceáron (2) pinot noir (2) pirosbor (1) pócz (1) pontica (1) portói (1) portugál (2) portugieser (1) pósta borház (1) prager (1) programajánló (1) rajnai (1) rajnai rizling (3) ráspi (8) rheingau (2) royal tokaj (2) rozé (2) salomon (1) sárgamuskotály (2) sauvignon blanc (1) scheiblhofer (1) scheller (1) schwarz (1) sebestyén (1) siller (1) somló (2) somlói apátsági pince (3) somogyi tibor (1) sopron (3) spanyol (1) st andrea (1) st urbans hof (1) szamorodni (1) szarka pince (2) szászi (3) százrejtekű (1) szecskő (1) szekszárd (8) szeleshát (1) szentesi (3) szent anna borház (1) szent györgy hegy (1) szent tamás pince (1) szepsy (2) szeremley (1) szigliget (1) szürkebarát (1) takler (1) tenuta sette ponti (1) tihany (1) tokaj (9) tokaj classic (1) tokaj nobilis (4) tokaj reneszánsz (1) toszkán (1) toszkána (1) tóth istván (2) tringa (1) tschida (1) umathum (2) váli (2) varga (2) variszkusz (1) velence (1) villány (4) villa huesgen (1) vinho verde (1) vinoport borbár (1) viognier (1) vissy pince (1) vylyan (1) wachau (3) weil (1) weinbau schiefer (1) weninger (2) zala (2) zéta (1) zöldveltelini (1) zweigelt (2) Címkefelhő

Mondjátok

  • ungert (törölt): szerettem az ittenieket(nem a borok hajszálhasogató kivesézése miatt), hanem a barátságos hangulat... (2012.07.28. 16:39) Exit music (for a blog)
  • ungert (törölt): tetszetős nyári fehérbor ez, azokat az időket juttatta eszembe(haj de rég volt, két éve..), amikor... (2012.07.05. 13:40) Balaton
  • Szomjas Gödény: @demisec: Meg, hát! (2012.07.04. 23:05) El vagyok törődve
  • demisec: én novemberben kóstoltam, akkor tetszett ez a bor. Nem éreztem unalmasnak, még egy Orsolya mellett... (2012.06.08. 17:23) Semmi különös
  • Szomjas Gödény: Jó az új kép! (2012.06.03. 10:27) Ezt már töltsük szét

Ezt már töltsük szét

vörös és fehér 2012.05.31. 21:00

A másnap nehéz, tudja a magyar azt rég. Lépni is nehéz, kattog a térd, sajog a comb. Dehát sportember a magyar, lovas nép, de vízen is jól érzi magát. A vasárnap kenuzással indult, felfelé a Bodrogon megint megállapítottam: minden természeti adottsága megvan Tokajnak ahhoz, hogy igazi turisztikai desztináció (sic!) legyen. Mégsem az, a pünkösdi hétvégén is simán lehetett üres szobát találni a panziókban. Jó éttermek kellenének, sokan. Jó borok vannak, a hitványat el kéne valahogy takarítani a szemek elől. Elmélkedésem a Hencidai büfében (a Lebuj kanyarban) folytattam, ahol egy kétliteres palackból (nem PET!) mértek teljesen vállalható hárslevelűt, a Bocskai pincétől, hosszúlépésnek pláne kiváló volt. Visszacsordogáltunk a szállásra, járművet váltottunk, és kibicikliztünk a Gizella pincéhez, elsősorban leellenőrizni, jól bánt-e Szilágyi László az általam is szedett szőlővel? Nem rontottunk ajtóstul a házba, szépen kontextusba helyeztük a bort. 2011-ből hét száraz bora is lesz a pincének, Laci tehát ellenpólusa a Füleky-szemléletnek. Hisz a dűlőszelekcióban, a kis palackszámú, egyedi borokban, és a belföldi keresletben. Ezt alátámasztandó, mindjárt a 2000 palackszámú Battonage Furminttal kezdtük a sort (soha ne mondják ki azt a szót a pincében, hogy birtokbor, vagy viseljenek bukósisakot!), krémes-gyümölcsös furmint, erős kezdés. Jött a Barát hárs, még krémesebb, még gyümölcsösebb, maradékcukros bor, a hárslevelű kedves arca, jegyeztem meg. A Szilvölgy hársnál viszont a termőhely tolakodott előtérbe. Már amennyiben elhiszem Lacinak, hogy a Szilvölgy: sós. A sósság ugyanis már a bor illatában is megjelent, a szőlő és barack mellett, a korty végén meg határozottan felerősödött. Komplex, komoly bor, az est egyik legjobbja. Elfogultság ide, vagy oda: jobb volt, mint az általam is szedett Szent Tamás "Drop Shop" hárs (amit némi furmint is színesít), amiről persze lehet, hogy csak a frissebb palackozás tehet. Még kócos ez a bor - egy palackot elfektettem a hűtőmbe, hátha megfésülködik. Ezután lementünk a pincébe, tekintve, hogy a többi 2011-es bor még hordóban van - már nem sokáig. A Szilvölgy furmint remélhetőleg méltó utódja lesz a 2009-esnek, jósolni nem merek. A dűlő és a furmint fajtajegyei mindenesetre megvannak benne. Ellenben a Medve furmintot most jobbnak találtam. Frissebb, elevenebb, zamatosabb jelen állapotban ez a bor, én már palackoznám, venném, innám. A tiszta hárslevelűből szűrt Szent Tamás kóstolását megzavarta, hogy betoppant Kabagyöngye, a Drop Shop arca, családostul, és innentől ringlispílben kezdtem érezni magam. Szigorúan szakmai alapon újrakóstoltuk a Szilvölgy furmintot, a Medvét, újra eljutottunk a Szent Tamáshoz, majd felszaladtunk hozzákóstolni a másik Szent Tamást. Valahogy újra előkerült a Battonage, a Barát meg a Szilvölgy hárs is. "Ezt már töltsük szét" mondta Laci a fél üveg Battonage-ra, majd biztos ami biztos alapon szerintem bontottunk belőle még egy palackkal, de lehet, hogy az már a Szilvölgy hárs széttöltése után volt. Egy idő után megint megéljeneztük a pincében a Medvét, került 2007-es aszú is, hordóból nyolcas is, a végén széttöltöttük valamelyik szárazat. Ekkor már kicsit aggódtam, hogy ha még valaki betoppan, kezdhetjük az egészet előről. Megúsztuk. Másnap azért jól esett a lángos - persze Demeter Veres furminttal kísértük le, mert az úgy stílszerű. 

Címkék: furmint hárslevelű demeter zoltán 2011 gizella pince

10 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://borvirag.blog.hu/api/trackback/id/tr294555891

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

palack 2012.05.31. 21:48:00

Panaszkodott is rád László, hogy csúnyán leitattad. Azért jó volt - mondta, de csak mert hátha beszélünk.

Sima lángos volt? Melyik évjárat a Veresből?

vörös és fehér 2012.05.31. 21:55:13

Előre szabódtam, hogy a mai dűlő-misztifikációra nem megyek, de hogy ugye mennyire jó volt-e a szilvölgy?

természetesen sajtos-tejfölös, pici fokhagymával - ezek a 09-es veres fajtajegyei ugyanis. meg a handel oratóriumoké. sosem merek hozzátok szólni, de mi a tökért nem moderáltok? illetve: mi a tökért hívjátok meg a sok szakértőt?

vörös és fehér 2012.05.31. 21:56:01

@vörös és fehér: mondjuk persze fel is hívhatnálak a kínzó kérdéseimmel...

palack 2012.05.31. 22:05:01

Szerintem a Veres letisztultságához csakis sima lángos illik, zene meg nem is kell.

A Szilhárs meg egészen kiváló, nekem tisztára bodzás szavinyonos illatú, mintha 'árs lenne.

Kabagyöngye 2012.05.31. 22:32:16

Sima lángos illik hozzá nem kérdés, meg persze üvegpohár! Itt viszont 3 decis műanyag volt a munkaeszköz, így lett a sajt és a tejföl. A fokhagyma meg melyik bornak nem áll jól?

vörös és fehér 2012.05.31. 23:31:18

@Kabagyöngye: jajjmár, sznobizmus! ízlésről meg amúgy is csak pofonok mellett vitatkozunk. kellett a tejföl. hidratált.

ungert (törölt) · http://borrajongo.blog.hu 2012.06.01. 09:25:24

akkor meg már a sajtot sem illik elvitatni. univerzális étel a lángos, gyakorlatilag bármely ital után tökéletes, főleg ha mennyiség van. ha minőség is, akkor a fokhagymát illik lehagyni-szerintem-, érdekes ízkombinációk alakulhatnak ki vele a borral párban. :)

thib-chey 2012.06.01. 14:24:35

"minden természeti adottsága megvan Tokajnak ahhoz, hogy igazi turisztikai desztináció (sic!) legyen." Tökéletesen egyetértek, de amíg pl. a Badacsonyban van legalább egy régiós buszjárat, itt semmi sincs. Bodrogkeresztúr-Tokaj, ami kb. 6km tömegközlekedéssel 38-65perc! Egyik településről a másikra max bringával lehet átjutni borozni.

mossberg operator 2012.06.01. 23:47:21

Cikk nagyon klafa, jo a stilus. A fokhanyma nem tul elonyos kaja borral...